Premio de Verduras | Dogalize
Ingredientes
1 taza de calabaza batida
1/4 de taza de mantequilla de cacahuete
2 huevos grandes
1/2 taza de copos de avena
3 tazas de harina de trigo integral (añade más si es necesario)
1 zanahoria pelada y rallada
1 calabacín triturado
1 taza de espinacas picada
Preparaciòn
1. Precalienta el horno a 250 grados. Coloca en la bandeja del horno un papel para hornear, así los premios no se te quedarán pegados.
2. En un bol, bate a mano o eléctricamente con varillas la calabaza que has batido previamente, la mantequilla de cacahuete y los huevos hasta que consigas una mezcla homogénea. Batir con varillas permitirá que se bata dejando trozos más grandes.
3. Añade poco a poco los copos de avena y dos tazas y media de harina integral, batiendo a velocidad reducida. Ve añadiendo más harina a la mezcla hasta que observes que la masa no está pegajosa.
4. Cuando compruebes que la masa ya no está pegajosa, añade la zanahoria, el calabacín y las espinacas, y sigue batiendo hasta que esté todo bien incorporado.
5. Sobre la encimera, hecha un poco de harina para poder trabajar la masa. Extiende la masa con ayuda de un rodillo y deja la masa con un grosor de unos 2 cm.Ayúdate de cortadores de masa para dar forma a los premios