Muffin al pollo e zucchine per cani e gatti
Dal dolce al salato è un attimo…oggi vi presentiamo una ricetta davvero sfiziosa che farà leccare i baffi sia a Fido che a Micio: i Muffin al pollo e zucchine per cani e gatti. Si tratta di una pappa davvero nutriente che farà andar di matto non solo i gusti sempliciotti dei vostri cagnolini, ma anche quelli più esigenti dei vostri gattini soprattutto grazie al sapore sapido e alla consistenza morbida del Muffin.
Muffin al pollo e zucchine per cani e gatti: ingredienti
I Muffin potranno essere preparati sia come merenda pomeridiana sia come tortina di compleanno, con decorazioni in superficie, da condividere tutti insieme.
Ingredienti
- 1 bicchiere di farina di farro
- 100 g. di petto di pollo
- 1 zucchina
- 1 uovo
- 1 vasetto di yogurt bianco intero
- 2 cucchiai di olio di girasole
Attrezzatura
- Frusta per dolci
- Stampini da muffin
- Frullatore
- Pirottini di carta oleata da forno
Muffin al pollo e zucchine per cani e gatti: procedimento
Una premessa: le dosi da noi indicate vi permetteranno di preparare circa 10 Muffin di piccole dimensioni o 6 Muffin di grandi dimensioni. Nel caso in cui non vogliate far strafogare il vostro amico a quattro zampe, il nostro consiglio è di utilizzare metà dell’impasto per preparare una porzione di Muffin anche per voi. In questo caso aggiungete un pizzico di sale e pepe, oltre ad una bella spolverata di parmigiano reggiano, e godetevi queste deliziosa “pappa” con il vostro pelosetto.
Il primo passaggio è accendere il forno ventilato a 190° per portarlo in temperatura.
Una volta cotto il petto di pollo, lasciarlo raffreddare e frullarlo insieme all’acqua di cottura: il risultato dovrà essere una crema delicata.
Rompendo l’uovo, dividiamo il tuorlo dall’albume: quest’ultimo dovrà essere montato a neve e servirà a far gonfiare l’impasto ed incorporare aria. Nel caso in cui non desideriate montare l’albume, potrete semplicemente aggiungere un cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate e lasciare l’uovo intero. In un contenitore unite la farina di farro, il tuorlo, la crema di pollo, lo yogurt bianco intero, l’olio di girasole ed infine la zucchina grattugiata a crudo. Dopo una bella mescolata, aggiungere l’albume montato a neve dal basso verso l’alto. Versiamo il composto negli stampini dei Muffin aiutandoci con un cucchiaio e decoriamo le superfici con listarelle di zucchine.
Infine informate i vostri Muffin per circa 15-20 minuti nel forno ormai in temperatura. Se non siete convinti della cottura utilizzate uno stuzzicadenti per sincerarvi che l’impasto sia bello asciutto. Ed ora è il momento di godervi questa gustosissima “coccola” insieme al vostro amico pelosetto!
